Categorie / What The Grape / Wine basics / Wine pairing

    Berichten laden...
  • What the grape: Pinot

    In ‘What the grape’ bespreken we telkens een druif die ons nauw aan het hart ligt. Deze keer is dat Pinot. Lang werd gedacht dat Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc en andere Pinots verschillende, aan elkaar verwante druiven waren. Maar recent onderzoek spreekt dat tegen: ze zijn eigenlijk allemaal varianten van eenzelfde druif. Kameleondruif…

  • Holiday special: de perfecte wijn bij jouw dessert

    Bedacht je al een menu voor de feestdagen, maar heb je geen idee welke wijn bij je dessert past? We helpen je graag! Niet enkel voor zoetebekjes Bij taarten, tiramisu en chocomousse denk je vast meteen aan een zoete witte wijn. Nochtans is er niets mis met een drogere wijn aan het eind van de…

  • What the grape: Malbec

    In ‘What the grape’ bespreken we telkens een druif die ons nauw aan het hart ligt. Deze keer is dat de Malbec Een bijna zwarte druif met een dunne schil die naar alle waarschijnlijkheid afkomstig is uit het Franse Cahors. Ze stamt af van een zeer oud druivenras en van de Madeleine Noire des Charentes,…

  • Evin wijnwinkel gent Gewürztraminer druif

    What the grape: Gewürztraminer

    In ‘What the grape’ bespreken we telkens een druif die ons nauw aan het hart ligt. Deze keer doen we de rozige Gewürztraminer uit de doeken. Lang werd gedacht dat de druif afstamt van de Traminer, een ras afkomstig uit het Noord-Italiaanse dorpje Tramin. Maar niets is minder waar: de Gewürztraminer is eigenlijk een aromatische…

  • EVÍN WINE STORE & BAR: voor een lekker glaasje wijn of een leuk cadeau

    EVÍN is in 4 jaar uitgegroeid tot een leuke ontmoetingsplek, waar mensen met een lekker glaasje wijn rustig kunnen bijpraten. Dat is ook waar we voor willen staan: een gezellige en ongedwongen sfeer, waarin iedereen zich op zijn gemak voelt. Weg van het snobisme dat wel eens rond wijn durft te hangen, weg van moeilijke…

  • Zomerse cocktails op basis van wijn

    Al gehoord van wine-based cocktails? De verfrissende drankjes zijn perfect voor een tuinfeest of barbecue. Veruit de eenvoudigste wijncocktail komt uit Spanje: Tinto de Verano. Dat is eigenlijk gewoon rode wijn met gekoelde frisdrank (Sprite of 7-UP will do the trick) en een schijfje citroen. Ook van Kir heb je misschien al gehoord: Aligoté –…

  • Pink wine makes you slutty

    Daar zijn de eerste mooie lentedagen, en dus meteen ook de eerste glaasjes frisse rosé.  Maar hoe wordt roséwijn nu eigenlijk gemaakt? Laten we één misverstand meteen de wereld uithelpen: rosé maak je niet door rode en witte wijn te mengen. Stel je voor, dan kon iedereen thuis zijn eigen roséwijn mixen. Handig, maar niet…

  • What the grape: Mourvèdre / Monastrell

    Af en toe bespreken we kort een druif die ons nauw aan het hart ligt. Deze keer is dat de blauwe druivensoort Mourvèdre, die afkomstig is uit Spanje en daar Monastrell wordt genoemd. De druif is lang niet zo bekend als bijvoorbeeld Cabernet Sauvignon of Merlot, maar volgens ons heeft ze minstens zoveel kwaliteiten om…