Categorie / Food / Wine pairing

    Berichten laden...
  • Fall is in the air #3: wild combineren met wijn

    In de herfst blijven wij gezellig binnen met een lekker gerechtje en een goed glas wijn. Je kan aan de slag met wintergroenten of paddenstoelen, of met wild. Maar welke wijn past daarbij? Wonderlijk wild Fazant, patrijs, bosduif, hert, ree, konijn, eend, everzwijn… Opties genoeg voor een heerlijke wildschotel. Je kan natuurlijk wachten tot de…

  • Fall is in the air #2: paddenstoelen combineren met wijn

    Ook zo uitgekeken naar die koude, gezellige herfstdagen, maar niet zeker hoe je je warme gerechtjes met wijn moet combineren? Geen nood: wij helpen je een handje. Deze week vertellen we je alles over paddenstoelen. Meer zin in andere wintergroenten? Lees dan onze vorige blog. Paddenstoelenpret Champignons zijn ons favoriete ingrediënt voor een simpel, overheerlijk…

  • Fall is in the air #1: wintergroenten combineren met wijn

    Regen tikkend tegen het raam, kaarsjes aan en een leuk muziekje op de achtergrond… dat moet de herfst wel zijn. Hét seizoen om gezellig te kokerellen met pompoen, spruitjes, paddenstoelen of wild. Maar hoe combineer je dat alles met wijn? Wij helpen je van een simpel gerecht een heerlijke avond te maken. Wintergroenten à volonté…

  • BBQ #1: Vis op de barbecue combineren met wijn

    De zon schijnt en de stad ruikt naar verbrande houtskool en ribbetjes. Vlees is echter geen must bij elke barbecue. Gooi eens gemarineerde scampi of een vers stukje vis op de grill en schenk er een lekker glaasje wijn bij. En dat gegrild worstje? Geen haan die ernaar kraait. Met seafood kan je alle kanten…

  • Toast met brie en bramen in rode wijn

    Brie, is dat ook één van jullie favoriete kazen? Een goed glaasje rode wijn maakt het nog lekkerder. Of warme brie met een glaasje wijn? Beter wordt het niet, toch? Hieronder vind je een simpel gerechtje dat wij graag klaarmaken. Ingredienten: 1 bakje bramen 1 fles rode wijn 1 brie/camembert (bij voorkeur in een houten…

  • Groene asperges combineren met wijn

    Hoe combineer ik wijn met asperges? Een vraag die elk jaar in de lente terugkomt, al is het veel makkelijker dan het lijkt. Je kan natuurlijk op safe spelen door voor een Sauvignon Blanc te gaan als je asperges bereidt, een lekkere Sancerre is dan onze all time favorite. Sauvignon Blanc heeft uit zichzelf vaak…