Blog

Laat je informeren en inspireren over de complexe wijnwereld. Ontdek er heerlijke recepten, wine basics en leuke DIY projecten.

    Berichten laden...
  • EVÍN WINE STORE & BAR: voor een lekker glaasje wijn of een leuk cadeau

    EVÍN is in 4 jaar uitgegroeid tot een leuke ontmoetingsplek, waar mensen met een lekker glaasje wijn rustig kunnen bijpraten. Dat is ook waar we voor willen staan: een gezellige en ongedwongen sfeer, waarin iedereen zich op zijn gemak voelt. Weg van het snobisme dat wel eens rond wijn durft te hangen, weg van moeilijke…

  • WEEKENDTIP: proef homemade winesicles, thuis of op de Gentse Feesten

    Het startschot is gegeven: de Arteveldestad viert weer 10 dagen Gentse Feesten, met muziek, dans, comedy, theater en… winesicles. Je leest het goed: wijn op een stokje. Wijnbar Evín doet feestvierders in Gent opnieuw watertanden met een diepgevroren mix van Rosé Pamplemousse en heerlijke Belgische aarbeien. Allen daarheen!   Of maak zelf een winesicle? Klik…

  • Zomerse cocktails op basis van wijn

    Al gehoord van wine-based cocktails? De verfrissende drankjes zijn perfect voor een tuinfeest of barbecue. Veruit de eenvoudigste wijncocktail komt uit Spanje: Tinto de Verano. Dat is eigenlijk gewoon rode wijn met gekoelde frisdrank (Sprite of 7-UP will do the trick) en een schijfje citroen. Ook van Kir heb je misschien al gehoord: Aligoté –…

  • BBQ #1: Vis op de barbecue combineren met wijn

    De zon schijnt en de stad ruikt naar verbrande houtskool en ribbetjes. Vlees is echter geen must bij elke barbecue. Gooi eens gemarineerde scampi of een vers stukje vis op de grill en schenk er een lekker glaasje wijn bij. En dat gegrild worstje? Geen haan die ernaar kraait. Met seafood kan je alle kanten…

  • Toast met brie en bramen in rode wijn

    Brie, is dat ook één van jullie favoriete kazen? Een goed glaasje rode wijn maakt het nog lekkerder. Of warme brie met een glaasje wijn? Beter wordt het niet, toch? Hieronder vind je een simpel gerechtje dat wij graag klaarmaken. Ingredienten: 1 bakje bramen 1 fles rode wijn 1 brie/camembert (bij voorkeur in een houten…

  • Pink wine makes you slutty

    Daar zijn de eerste mooie lentedagen, en dus meteen ook de eerste glaasjes frisse rosé.  Maar hoe wordt roséwijn nu eigenlijk gemaakt? Laten we één misverstand meteen de wereld uithelpen: rosé maak je niet door rode en witte wijn te mengen. Stel je voor, dan kon iedereen thuis zijn eigen roséwijn mixen. Handig, maar niet…

  • Mourvèdre / Monastrell

    Af en toe bespreken we kort een druif die ons nauw aan het hart ligt. Deze keer is dat de blauwe druivensoort Mourvèdre, die afkomstig is uit Spanje en daar Monastrell wordt genoemd. De druif is lang niet zo bekend als bijvoorbeeld Cabernet Sauvignon of Merlot, maar volgens ons heeft ze minstens zoveel kwaliteiten om…

  • Groene asperges combineren met wijn

    Hoe combineer ik wijn met asperges? Een vraag die elk jaar in de lente terugkomt, al is het veel makkelijker dan het lijkt. Je kan natuurlijk op safe spelen door voor een Sauvignon Blanc te gaan als je asperges bereidt, een lekkere Sancerre is dan onze all time favorite. Sauvignon Blanc heeft uit zichzelf vaak…

  • HOTSPOTS: 6 van de leukste wijnbars waar je heerlijk kan ontspannen

    De zomer is het seizoen van de cocktails, maar een glaasje wijn smaakt altijd. Daarom voorzien wij jullie van 6 leuke adresjes waar jij met een glas witte / rode / roséwijn (wij discrimineren niet) in de hand héérlijk kan relaxen. EVÍN Wine Store & Bar is een leuke wijnwinkel en bar in het centrum…